Menu proposé le Vendredi 13 Février 2026 dîner et le Samedi 14 Février 2026 déjeuner et dîner
ATTENTION ! les bons cadeaux ne seront pas acceptés exceptionnellement les 13 et 14 Février ! Merci de votre compréhension.
Menu à partager « TOI ET MOI »
Les bonbons à dévorer en trois textures, croustillant, moelleux, acidulé
****
Les Préliminaires…
Red c’est Red l’émulsion du moment betterave café et piment
****
Le Velouté de racines et truffe à la paille en duo, pommes dauphines
****
Le Pavé de Bar en écailles de truffes, risotto black et nage acidulée
****
Le Pithiviers de Pigeon pour deux, sauce salmis et royale de cèpes
****
Le Coeur de Neufchâtel farci aux agrumes et pain d’épices
****
Le « Toi et Moi » Mac’Coeur passionnément exotique, jasmin et litchi
****
Sucreries pour les Gourmands
Menu en 6 mouvements proposé au tarif de 88.00 € / personne hors boissons
Ce menu est proposé le Vendredi 14 Février 2025 déjeuner et dîner et le Samedi 15 Février 2025 déjeuner
Accord mets et vins, soit 4 verres : 40,00 €
ATTENTION ! les bons cadeaux ne seront pas acceptés exceptionnellement les 14 et 15 Février ! Merci de votre compréhension.
Réserver Saint Valentin au Château