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Cette année, remerciez ceux qui font votre réussite !

Offrez à vos collaborateurs et partenaires bien plus qu'un cadeau : un moment de plaisir partagé dans un lieu d'exception et de savoir-faire.

Pour célébrer les fêtes de fin d'année, le Château de Champlong vous propose plusieurs formules gastronomiques, adaptées à vos repas d'entreprise et événements professionnels.

Les repas de fin d'année au Château

Menu Inspiration saisonnière – 70 € TTC par personne

Cocktail Maison Festif ou sans alcool accompagné de 3 mises en bouche.
Royale de foie gras de canard aux lentilles vertes du Puy, confit de Porto et tuile croustillante.
Dos de lieu noir en croûte de cèpes, tartelette de risotto pourpre, onctueux de butternut et beurre soja.
Verrine poire chocolat façon Belle Hélène.
Vin de notre région, eaux et boisson chaude inclus.

Déjeuner à partir de 30 personnes, les mercredis, jeudis et vendredis. Aucun minimum pour le dîner.

Menu Traditions et Découvertes – 100 € TTC par personne

Cocktail Maison Festif ou sans alcool accompagné de 3 mises en bouche et émulsion du moment.
Cuisse de volaille fermière, potimarron et raisins.
Au choix : sandre de la Ferme Intégrale, chou rouge et bière du Sornin, ou paleron de veau, betterave et coing.
Brillat-Savarin de la Maison Mons, chimichurri, grenade et noisettes.
Baba au vin d'orange et agrumes, suivi de sucreries.
Sélection de vins, eaux et boissons chaudes incluses.

Déjeuner à partir de 20 personnes, les mercredis, jeudis et vendredis. Aucun minimum pour le dîner.

Menu Saveurs festives – 150 € TTC par personne

Cocktail Maison Festif ou sans alcool accompagné de 3 mises en bouche et émulsion du moment.
Foie gras de canard du Domaine de Limagne laqué à la sangria et poire pochée.
Au choix : Saint-Jacques française et radis green, ou dos de biche, céleri-rave et pomme.
Brillat-Savarin de la Maison Mons, chimichurri, grenade et noisettes.
Banane, morille et vanille, puis chocolat Valrhona et verveine du Forez.
Sucreries, sélection de vins, eaux et boisson chaude incluses.

Déjeuner à partir de 15 personnes, les mercredis, jeudis et vendredis. Aucun minimum pour le dîner.

Vos réceptions de fin d'année au Cuvage

Dans un cadre convivial, le Cuvage du Château accueille vos événements professionnels de 40 à 200 personnes.

Cocktail et dîner au Cuvage – 110 € TTC par personne

Un cocktail composé de bouchées froides et chaudes, accompagné de fricassées préparées devant vos invités.
Le dîner se poursuit autour d'un paleron de bœuf charolais, d'une sélection de fromages de la Maison Mons et d'un dessert aux fruits rouges, pistache et vanille.
Boissons et sélection de vins incluses.

De 40 à 200 personnes, dîner servi sur tables rondes de 8 à 10 convives.

Cocktail dînatoire au Cuvage – 58 € TTC par personne

Une formule conviviale associant compositions froides, verrines et canapés, préparations chaudes et fricassées cuisinées devant vos invités.
Pour terminer, une sélection de douceurs sucrées : sablé breton verveine-figue, tartelette chocolat-pistache et macaron aux deux citrons.
Boissons et sélection de vins incluses.

De 40 à 200 personnes.

Organisez votre événement de fin d'année

Notre équipe se tient à votre disposition pour vous accompagner dans l'organisation de votre réception et vous conseiller sur la formule la plus adaptée.

Les menus peuvent être adaptés aux régimes alimentaires et contre-indications, sous réserve d'en être informés au moins 8 jours avant la réservation définitive.