"Traditions et Découvertes" en 4 mouvements hors boissons (2 pers.)

"Traditions et Découvertes" en 4 mouvements hors boissons (2 pers.)

Le menu est donné à titre indicatif, il est travaillé en fonction des produits de saison, vous le trouverez disponible et de saison dans la rubrique 'Les Tables'

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre la Châtaigne et le Foie Gras de Canard…
Parfait de Foie Gras de Canard laqué au chocolat 100% sur sa tartelette de châtaignes, pickles de champignons

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Entre la Queue de Lotte Friture et le Céleri Rave…
Queue de Lotte rôtie sur l’os, croquant de céleris comme un risotto et kiwi, jus de moules au curry, pétales de kumquat
ou
Entre l’Echine de Cochon Capelin et l’Endive…
Echine glacée au cassis et sa poitrine croustillante, endives confites aux agrumes, quinoa black
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Le Fromage par La Maison Mons…
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La Pomme…
Millefeuille de pommes façon tatin, jeu acidulé
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Sucreries pour les gourmands

Menu Traditions et Découvertes en 4 mouvements : Le Foie Gras, La Queue de Lotte ou L’Echine de Cochon, Le Fromage, Le Dessert

Votre menu 120 € valable pour deux personnes hors boissons, valable 1 (un) an à compter de la date d'achat.