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"Saveurs Festives" 6 mouvements avec accord mets et vins (2 pers.)

"Saveurs Festives" 6 mouvements avec accord mets et vins (2 pers.)

220.00 €

Le menu est donné à titre indicatif, il est travaillé en fonction des produits de saison, vous le trouverez disponible et de saison dans la rubrique 'Les Tables'

Menu proposé en 4 mouvements avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre la Noix de Saint-Jacques Blanche et le Topinambour…
Noix snackées, panna cotta et croquant de topinambour parfumé à la pistache, râpée de main de Bouddha
Château Haut Selve Graves blanc
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Entre le Rouget de Roche et le Grand Cru de la Bathie…
Filet en croûte de Grand Cru, étuvée de poireaux et lentilles vertes du Puy parfumés aux morilles, beurre au vin jaune
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir Rodolphe Demougeot
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Entre le Bœuf Bazadais et la Butternut…
Pièce de Bœuf servie comme il se doit sur une compotée de bœuf aux anchois, tartelette de butternut, émulsion béarnaise
Clos des Bories Francs Côtes de Bordeaux
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Le Fromage par La Maison Mons…
Notre sélection de vin du moment
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La Poire…
Jeu de Poire sur l’idée d’un trou normand

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Entre le Kaki et la Clémentine… 15,00 €
Moelleux Marjolaine, compotée de kaki agrémentée de clémentine en différentes textures
Moscato d’Asti « Pitulé » Neirano
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Sucreries pour les gourmands

Menu Saveurs Festives en 5 mouvements avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat : La Noix de Saint-Jacques, Le Rouget, Le Bœuf, Le Fromage, Les Desserts

Votre menu 216 € valable pour deux personnes hors boissons, valable 1 (un) an à compter de la date d'achat.

"Saveurs Festives" 6 mouvements avec accord mets et vins (2 pers.)

220.00 €
  • ref: MENU-SAV-FEST-5MOUV-BOISS
  • Categorie: Les Tables/Atelier
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