"Saveurs Festives" 5 mouvements avec accords mets et vins (2 pers.)
Les Tables/Atelier

"Saveurs Festives" 5 mouvements avec accords mets et vins (2 pers.)

"Saveurs Festives" 5 mouvements avec accords mets et vins (2 pers.)

240.00 €

Le menu est donné à titre indicatif, il est travaillé en fonction des produits de saison, vous le trouverez disponible et de saison dans la rubrique 'Les Tables'

Menu proposé en 5 mouvements avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
****
Entre la Noix de Saint-Jacques Blanche et le Topinambour…
Noix snackées, panna cotta et croquant de topinambour parfumé à la pistache, râpée de main de Bouddha
Château Haut Selve Graves blanc
****
Entre le Rouget de Roche et le Grand Cru de la Bathie…
Filet en croûte de Grand Cru, étuvée de poireaux et lentilles vertes du Puy parfumés aux morilles,
beurre au vin jaune
ou
Entre le Bœuf Bazadais et la Butternut…
Pièce de Bœuf servie comme il se doit sur une compotée de bœuf aux anchois, tartelette de butternut,
émulsion béarnaise
****
Le Fromage par La Maison Mons…
****
La Poire…
Jeu de Poire sur l’idée d’un trou normand
****
Entre le Kaki et la Clémentine…
Moelleux Marjolaine, compotée de kaki agrémentée de clémentine en différentes texturesMoscato d’Asti « Pitulé » Neirano
****
Sucreries pour les gourmands

Menu Saveurs Festives en 5 mouvements avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat : La Noix de Saint-Jacques, Le Rouget ou Le Bœuf, Le Fromage, Le Pré-Dessert, Le Dessert

Votre menu 240 € valable pour deux personnes avec accords mets et vins, valable 1 (un) an à compter de la date d'achat.

  • ref: MENU-SAV-FEST-5MOUV-BOISS
  • Categorie: Les Tables/Atelier
Quantité
+

Coffrets "KDO"

0