"Traditions et Découvertes" en 4 mouvements avec accords mets et vins (2 pers.)

170.00 €

Le menu est donné à titre indicatif, il est travaillé en fonction des produits de saison, vous le trouverez disponible et de saison dans la rubrique 'Les Tables'

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre la Châtaigne et le Foie Gras de Canard…
Parfait de Foie Gras de Canard laqué au chocolat 100% sur sa tartelette de châtaignes, pickles de champignons
Petit Bourgeois Sauvignon blanc

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Entre la Queue de Lotte Friture et le Céleri Rave…
Queue de Lotte rôtie sur l’os, croquant de céleris comme un risotto et kiwi, jus de moules au curry, pétales de kumquat
Domaine Saint Andrieu blanc Côtes de Provence
ou
Entre l’Echine de Cochon Capelin et l’Endive…
Echine glacée au cassis et sa poitrine croustillante, endives confites aux agrumes, quinoa black
Le Berger Bois d’Arlène IGP Méditerranée
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Le Fromage par La Maison Mons…
Notre sélection de vin du moment
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La Pomme…
Millefeuille de pommes façon tatin, jeu acidulé
Sidre Brut Tendre Eric Bordelet
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Sucreries pour les gourmands

Menu Traditions et Découvertes en 4 mouvements avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat : Le Foie Gras, La Queue de Lotte ou L’Echine de Cochon, Le Fromage, Le Dessert

Votre menu 170 € valable pour deux personnes avec accords mets et vins, valable 1 (un) an à compter de la date d'achat.