« La Saint-Valentin BRASSERIE 9°18 »
Vendredi 13 Février au diner
Samedi 14 Février au dîner
Menu « EN DUO »
Apéritifs et mises en bouche
Pétillant violette, griotte et citron ou Pomme, limonade et citron
accompagné d’un cappuccino de crustacés
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Raviole d’escargots aux herbes, crème de cébette et bouillon de volaille citronné
ou
Carpaccio de betterave au Beaufort, crème de noix, granola et vinaigrette de betterave
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Médaillon de poularde en croûte de cèpes, carottes glacées, mousseline de panais, pommes de terre façon churros et sauce madère
ou
Merlu rôti sur peau, polenta, mousseline de céleri et poire, noisettes, miel et écume citronnée
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Tartelette framboise vanille
ou
Biscuit au chocolat noir, praliné noisette, passion et chocolat blanc
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Menu au tarif de 42 €
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