La Carte de la Brasserie 9:18
A la carte - Ouvert 7j/7

La Carte de la Brasserie 9:18

Ouvert 7j/7

La Brasserie le 9:18 est ouverte 7j/7 de 12h à 15h, Les BEFORES et les AFTERS de 9h à 19h.

On vous accueille en salle, en terrasse pour déjeuner ou tout simplement prendre un verre.

Bienvenue à la brasserie 9.18 au Domaine de Champlong atelé à notre 18 trous et notre 9  trous compacts du Golf.

La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur…
(Théodore ZELDIN) 

 

 

En savoir plus
DSC_7876.JPG

Notre Carte

LES STARTERS
Nous pouvons réaliser votre entrée en version XXL
Velouté de céleri boule au gorgonzola, cappuccino au lard fumé et ses oignons frits     11.00 €   XL 15.00 €        
Salade César, blanc de volaille, croûtons, salade Romaine, vinaigrette anchois, moutarde à l’ancienne    12.00 €   XXL 16.00 €
Fines tranches de magrets du Domaine de Limagne fumées par nos soins, onctueux de brocolis et sésame    14.00 €    XXL 19.00 €
                               
LA COCHONNAILLE
Pâté Grand-mère aux saveurs des sous-bois et ses pickles                  10.00 €
Planche du charcutier avec condiments                     12,00 €
Jambonneau en tranche épaisse snacké braisé sauce madère, salade et pommes sautées         13,00 €
Pieds de cochon rôtis à la moutarde, salade et pommes sautées sauce gribiche      18,00 €       

LA SIGNATURE DU CHATEAU
Omelette J.P.F. aux truffes Melanosporum, salade et pommes sautées           24.00 €
Croque M speck et gouda truffé, salade et pommes sautées     24.00 €
Saumon d’Ecosse fumé au Château, crème acidulée et toasts         18.00 €
Véritable Croque-Monsieur originel XXL       14.00 €

LES SUITES garnies de salade verte et de pommes de terre sautées
Smoke burger bœuf, cheddar spicy, bacon fumé sauce barbecue, mâche      23.00 €
Gratin de Gnocchis à la crème de cèpes séchés et tuile de comté    15.00 €
Pavé de saumon pané au Gomasio beurre blanc aux huîtres d’Isigny et estragon    21.00 €
Côte de bœuf pour 1/2/3 personnes, sauce bercy (Min 1 kg)       70.00 €

NOTRE PLAT PARTENAIRE ETOILE RAVON
Bouchée à la reine aux ris de veau et à la truffe, timbale de riz pilaf      32.00 €

LES ACCOMPAGNEMENTS
Pommes mousseline
Légumes verts du jour
Pâtes du moment

LES FROMAGES PAR LA MAISON MONS
La planche en 4 familles, bleu, pâte pressée cuite, croute fleurie, chèvre ou brebis    9.00 €
La boîte à bageon affinés en 4 sélections     6.50 €
Le demi Saint Marcelin  7.00 €

LES DOUCEURS
Tarte Tatine et sa boule de glace vanille       8.00 €
Nage d’ananas aux baies roses       6.00 €
Flan pâtissier à la fève de Tonka     7.00 €
Ile flottante au chocolat      7.00 €
Crème brulée à la pistache      7.00 €
Café ou thé gourmand sur la base de 3 petits desserts   8.00 €
Crèmes glacées et Sorbets fabrication artisanale « Glacier des Alpes », la boule  2.30 €

Réserver La Carte de la Brasserie 9:18

Restaurant complet ce jour !
Voir toutes les photos
0