La Carte de la Brasserie 9:18

Notre Carte

LES STARTERS

Nous pouvons réaliser votre entrée en version XXL

Tartare de bœuf Charolais haché au couteau, aromates et gingembre,   15.00 €           XXL 22.00 €         

chaud ou froid en aller-retour à la plancha

Salade César, blanc de volaille, croûtons, salade Romaine,                         14.00 €           XXL 19.00 € vinaigrette anchois, moutarde à l’ancienne

Gaspacho vert, concombre, avocat et petits pois, gressin et speck 12.00 €           XXL 17.00 €

Poêlée de légumes provençaux au pesto,                                                        14.00 €           XXL 19.00 €

mozzarella du Domaine de Manon

Salade végétarienne courgettes, aubergines grillées, maïs,                          15.00 €           XXL 22.00 €

tomates, oignons pickles, vinaigrette au miel de Champlong et Curry  

LA COCHONNAILLE

Planche du charcutier avec condiments                             12,00 €

Oreilles de cochon en émincé à la plancha, persillade                                                         18,00 €           

LA SIGNATURE DU CHATEAU

Omelette J.P.F. aux truffes Melanosporum, salade et pommes sautées                                  25.00 €

Croque M speck et gouda truffé, salade et pommes sautées                                               25.00 €

Truite Arc en Ciel du Moulin Piat fumée au Château, crème acidulé et toasts                  19.00 €

Véritable Croque-Monsieur originel XXL                                                                                     16.00 €

LES SUITES garnies de salade verte et frites

Burger black, cheddar, sauce barbecue et mâche                                                                23.00 €

Bolognaise de la mer, pâtes Tortie liguri                                                                                     16.00 €

Steack de thon rouge, sauce vierge à l’herbe, curry de Champlong                          23.00 €

Entrecôte Charolaise de 300 gr de la maison Gouttenoire sauce Bercy ou tartare      26.00 €

Côte de bœuf pour 1/2/3 personnes, sauce Bercy (Min 1 kg avec os)                                78.00 €

LES ACCOMPAGNEMENTS ou SUPPLEMENTS (4 €)

Pommes de terre sautées

Légumes verts du jour

Pâtes du moment

LES FROMAGES PAR LA MAISON MONS

Fromages en boîte à bageon affinés en 4 sélections                                                             7.00 €

Demi Saint Marcellin affiné au chutney de pommes et fruits secs                                        7.00 €

LES DOUCEURS

Ile flottante caramélisée sur sa soupe de fruits frais                                                                  7.00 €

Verrine de mousse au chocolat, feuillantine pralinée et tuile chocolat                               7.00 €

Tarte abricot-romarin revisitée, chantilly au miel                                                                      8.00 €

Crème brûlée à l’estragon et compotée de fraises                                                                8.00 €

Café ou thé gourmand sur la base de 3 petits desserts                                                         9.00 €

Crèmes glacées et Sorbets fabrication artisanale « Histoire de Glaces », la boule                2.30 €

LES MENUS

Assiette du Golfeur                                                                   14.00 €

Plat du jour                                                                                 14,00 €

Menu du jour

Entrée - Plat ou Plat - Dessert                                                   19,00 €

Entrée - Plat - Dessert                                                                25,00 €

Menu enfant

Viande hachée façon steak - Frites - Glace cornet            12,00 €

LES BEFORES ET AFTERS DE 9 H A 19 H

Le plat du golfeur sur le pouce                                               14.00 €

Planche du charcutier avec condiments                             12,00 €

Le fromage en 4 familles, bleu, pâte pressée cuite, croûte fleurie, chèvre ou brebis     12.00 €

Crèmes glacées et sorbets fabrication artisanale                                                                                                              la boule                                                                                                          2,30 €

Pâtisserie du jour                                                                          7,00 €

NB : Tous nos prix tiennent compte de la hausse des matières premières que nous avons souhaité conserver

Frais et de premier choix ainsi que la qualification du personnel de la salle et de la cuisine.