Notre Carte
Les Planches à Partager
Servies de 9h00 à 19h00
Depuis son ouverture, la Brasserie 9°18 cultive un esprit convivial et gourmand, pensée comme un lieu de détente et de partage pour les amateurs de bonne cuisine.
Située au cœur du Domaine de Champlong, notre brasserie met à l'honneur les produits locaux et de saison, dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
À déguster à tout moment de la journée :
Frites Maison — 7,00 €
Frites croustillantes et dorées, accompagnées de nos sauces maison.
Planche de Charcuterie — 15,00 €
Assortiment généreux de charcuteries artisanales de la région.
Planche de Fromages — 14,00 €
Sélection affinée de fromages locaux.
Planche du Golfeur — 18,00 €
Le parfait équilibre entre charcuteries et fromages. Gourmandise garantie !
Le Plat du Golfeur
Servi de 9h00 à 19h00
Lasagnes Maison — 18,00 €
Préparées avec soin et servies avec une salade verte. Le réconfort par excellence.
Les Starters
Tartare de bœuf Charolais – 18,00 € (150g) (XXL : 25,00 € / 300g)
Préparé par le chef, servi chaud ou froid, en aller-retour à la plancha.
Salade de Fourme – 15,00 € (XXL : 19,00 €)
Tartine de Fourme chaude, copeaux de Fourme crue, noix, pomme et vinaigrette noisette.
Salade à l’italienne – 15,00 € (XXL : 19,00 €)
Tomates, mozzarella, jambon cru, toast à l’ail et pesto. (Possibilité sans jambon)
Saumon d’Écosse fumé – 20,00 € (XXL : 25,00 €)
Fumé au Château, crème citronnée et toasts dorés.
Les Suites (garnies de frites maison et salade)
Burger du 9/18 – 22,00 €
Steak haché Charolais (150g), tomates séchées, mozzarella, salade, pesto.
Pièce de bœuf – 23,00 €
200g de Charolais, servie avec frites, salade, échalote rôtie et sauce au vin ou béarnaise.
Andouillette Bobosse (240g) – 22,00 €
Sauce moutarde à l’ancienne.
Steak haché Charolais – 20,00 € (150g) (XXL : 25,00 € / 300g)
Servi avec frites, salade, échalote rôtie et sauce au vin ou béarnaise.
Pâtes estivales – 20,00 €
Pennes accompagnés de burrata, tomates, courgettes, aubergines et poivrons.
La signature du Château
Omelette aux truffes noires – 25,00 €
Œufs frais et truffes noires Mélanosporum.
Croque speck & gouda truffé – 25,00 €
Pain toasté, speck fumé et gouda à la truffe.
Croque-Monsieur originel XXL – 17,00 €
Pain de mie doré, jambon de qualité et emmental fondant.
Les Fromages
Fromages en 4 Sélections — 7,50 €
Assiette de fromages secs, affinés avec soin, selon la sélection du marché.
Un final tout en douceur… ou une pause salée bien méritée.
Les Douceurs
Parce qu’un bon repas mérite une belle finale… laissez-vous tenter par nos plaisirs sucrés du moment :
Café ou thé gourmand – 9,50 €
Crème brûlée à la vanille, salade de fruits, brownie et boule de glace.
Mousse au chocolat – 8,00 €
Chocolat noir, copeaux amers et spéculoos.
Crème brûlée à la vanille – 8,00 €
Crumble à la pêche – 8,00 €
Pâtisserie du jour – 8,00 €
Glaces et sorbets – 2,50 € la boule
Glaces : vanille, chocolat noir, café, pistache, caramel fleur de sel, noix de coco, rhum-raisins, menthe chocolat noir.
Sorbets : fraise, framboise, cassis, citron, fruit de la passion, mangue.
Réserver La Carte de la Brasserie 9:18