Notre Carte

Les Planches à Partager

Servies de 9h00 à 19h00

Depuis son ouverture, la Brasserie 9°18 cultive un esprit convivial et gourmand, pensée comme un lieu de détente et de partage pour les amateurs de bonne cuisine.
Située au cœur du Domaine de Champlong, notre brasserie met à l'honneur les produits locaux et de saison, dans une ambiance chaleureuse et raffinée.

À déguster à tout moment de la journée :

Frites Maison — 7,00 €
Frites croustillantes et dorées, accompagnées de nos sauces maison.

Planche de Charcuterie — 15,00 €
Assortiment généreux de charcuteries artisanales de la région.

Planche de Fromages — 14,00 €
Sélection affinée de fromages locaux.

 Planche du Golfeur — 18,00 €
Le parfait équilibre entre charcuteries et fromages. Gourmandise garantie !

Le Plat du Golfeur

Servi de 9h00 à 19h00

Lasagnes Maison — 18,00 €
Préparées avec soin et servies avec une salade verte. Le réconfort par excellence.

Les Starters

Tartares & Salades

Tartare de Bœuf
Charolais de chez Despierres, préparé par le chef, chaud (aller-retour à la plancha) ou froid, selon vos envies.

  • Classique — 16,00 €

  • XXL — 23,00 €

Salade César
Blanc de volaille, croûtons dorés, salade romaine, vinaigrette aux anchois et moutarde à l’ancienne.

  • Classique — 14,00 €

  • XXL — 19,00 €

Salade de Fourme
Tartine de Fourme chaude, copeaux de Fourme crue, noix, pomme, vinaigrette noisette.

  • Classique — 14,00 €

  • XXL — 19,00 €

Saumon d’Écosse Fumé
Fumé au Château, servi avec crème citronnée et toasts dorés.

  • Classique — 20,00 €

  • XXL — 25,00 €

Les Suites (garnies de frites maison et salade)

Steak Haché 200g à Cru — 22,00 €
Charolais de chez Despierres, servi avec frites maison, salade et échalote rôtie.
Sauce au vin ou au poivre.

Burger Italien — 19,00 €
Steak 140g Despierres, tomates séchées, mozzarella fondante, pesto maison.

Pâtes à la Printanière — 19,00 €
Orecchiettes et légumes de saison, relevés d’un pesto vert.

Pièce du Boucher 200g à Cru — 23,00 €
Charolais Despierres, servi avec frites, salade et échalote rôtie.
Sauce au vin ou au poivre.

L’Andouillette XXL — 32,00 €
500g d’authenticité signée Bobosse, sauce moutarde à l’ancienne.
À partager, servie avec frites maison et salade.

Côte de Bœuf (à partager) — 82,00 €
Pour 1 à 3 personnes – environ 1 kg avec os
Charolais de chez Despierres, garnie de frites maison et salade.
Sauce au vin ou au poivre.

La signature du Château

Omelette aux Truffes Noires — 25,00 €
Œufs frais aux truffes noires Mélanosporum. Une vraie gourmandise.

Croque Monsieur Originel XXL — 16,00 €
Pain de mie doré, jambon de qualité, emmental fondant, béchamel maison.

Croque M. Speck & Gouda Truffé — 25,00 €
Pain toasté, speck fumé, gouda truffé, béchamel maison.

Les Fromages

Fromages en 4 Sélections — 7,50 €
Assiette de fromages secs, affinés avec soin, selon la sélection du marché.
Un final tout en douceur… ou une pause salée bien méritée.

Les Douceurs

Parce qu’un bon repas mérite une belle finale… laissez-vous tenter par nos plaisirs sucrés du moment :

Mousse au Chocolat — 8,00 €
Chocolat noir intense, copeaux amers et crumble de spéculoos. Un classique réconfortant.

Crème Brûlée à la Vanille — 8,00 €
Croustillante en surface, fondante à cœur. Infusée à la vanille naturelle.

Pavlova aux Fruits de Saison — 8,00 €
Meringue croquante, sorbet fruité et coulis maison aux fruits du moment.

Pâtisserie du Jour — 8,00 €
Demandez-nous la création sucrée du jour, toujours fraîche, maison, et gourmande.

Tiramisu aux Fruits Rouges — 8,00 €
Une version fruitée et légère de l’incontournable italien.

Café ou Thé Gourmand — 9,50 €
Le plaisir en version mini... mais maxi en goût.
Servi avec :

  • Crème brûlée à la vanille

  • Nougat glacé aux fraises

  • Brownie fondant au chocolat

Glaces & Sorbets — 2,50 € la boule
Un assortiment de crèmes glacées et sorbets, à choisir selon vos envies du moment.