DES SAVEURS ÉPICÉES : L’AIL DES OURS
Une des spécialités du Chef Olivier Boizet est d’ajouter dans ses recettes, l’épice "ail des ours" L’ail des ours, ou de son nom scientifique « Allium Ursinum », est couramment appelé ail sauvage ou ail des bois. Il s’agit d’une plante médicinale qui est